咖啡店只有店主一人打理，場內只有不到十個的座位，餐牌也沒有很多選擇，大部分都是黑咖啡，真的只是給專門愛好者品嚐。
因為沒有其他食物可以點，我們把剛剛從別的店買來的bagel拿出來吃，幸好店主沒有阻止XP
牆上放滿一個個威士忌酒樽，細看之下才發現是cold brew coffee的容器，每個咖啡樽的包裝都不一樣，上面寫上用了什麼豆和製造日期，全部放在一起的時候，真是很有格調！
現場可以點不同類型的黑咖啡，其實價錢不便宜，不過要品嚐最優質的咖啡，值得這個價錢。不知道要喝哪一款，可以聽店主推薦，店主很親切，還會和客人聊天討論咖啡！
有興趣買cold brew的朋友建議到訪前問清楚存貨，當日我們即使開門就去買，都已經剩下最後兩支，cold brew每天產量很有限，能夠買到最後兩支帶回家真的覺得很幸運哈哈～
AMP Café Independent Roaster地址：106台灣台北市大安區仁愛路四段409號
營業時間：星期一至五 0800-1800
星期六日 1000-1800
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